鱼子酱ღღ，又称鱼籽酱ღღ，为鲟鳇鱼卵ღღ、鲑鱼卵等的腌制品ღღ，在波斯语中意为鱼卵ღღ，味道腥咸ღღ，是一种高营养的特色食材ღღ，能够给人体带来许多的益处ღღ，那么下面就带大家来了解一下鱼子酱的功效与作用及禁忌韩国空间ღღ。

　　鱼子酱当中含有许多的抗氧化物质ღღ，包括维生素ღღ、黄酮类物质ღღ、酚类化合物等ღღ，这些物质能够帮助清除人体内的自由基九游会j9ღღ，提高身体组织细胞的活性ღღ，从而达到一定的延缓衰老之效九游会j9ღღ。

　　鱼子酱是一种高蛋白ღღ、高脂肪且富含多种矿物质和维生素的食材九游会j9ღღ，且食用后能够快速的被人体所吸收利用ღღ，能够达到较好的滋补身体之效ღღ。

　　鱼子酱当中所富含的维生素a是视网膜健康所必须的营养物质ღღ，因而适当食用鱼子酱能够保护视力九游会j9ღღ，缓解眼睛干涩疲劳韩国空间ღღ，尤其适合长期用眼人群九游会j9ღღ。

　　铁元素是人体造血所必须的营养物质ღღ，鱼子酱当中的含铁量是很高的ღღ，适量食用则能够促进人体血红蛋白的生成ღღ，改善贫血所带来的不适症状ღღ。

　　除了以上几个功效外ღღ，鱼子酱还能够起到较好的促消化ღღ、安神助眠ღღ、促进钙吸收ღღ、促进大脑发育等作用ღღ。

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